Картофельная запеканка с грибами и мясным фаршем - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 16
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 15 минут
Сегодня готовлю очень вкусную и сытную запеканку из картофеля, грибов, сыра, лука и помидоров! Готовится легко, а получается очень вкусно!
Ингредиенты
- Картофель: 500-600 граммов
- Яйца куриные: 1 штука
- Масло сливочное: 50 граммов
- Шампиньоны: 300 граммов
- Фарш говяжий: 500 граммов, (можно использовать свинину и курицу)
- Лук репчатый: 2 штуки
- Помидоры: 2-3 штуки
- Масло растительное: 4 столовые ложки
- Моцарелла: 200 граммов
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
Инструкция
- Для начала отвариваем картофель, сливаем жидкость, оставив 1/3 части, можно заменить молоком, делаем пюре, добавив одно яйцо и 50 г. слив. масла.
- Нарезаем 1 луковицу четверть кольцами и ставим обжаривать на сковороде, добавив 2 ст.л. растит. масла, до легкой золотистости, грибы нарезаем тонкими пластинами и выкладываем к луку, солим и перчим по вкусу, обжариваем до испарения жидкости, сильно не зажариваем. Перекладываем в тарелку.
- На сковороду наливаем 2 ст.л. раст. масла, лук нарезаем мелким кубиком и выкладываем на сковороду обжаривать до лёгкой золотистости, затем выкладываем фарш, солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем и разбиваем комочки ложкой или лопаткой, чтобы не было крупных кусочков, обжариваем до испарения жидкости, тоже сильно не зажариваем. Выкладываем на тарелку.
- Помидоры нарезаем тонкими кольцами, сыр натираем на крупной тёрке.
- Форму, в которой будем запекать, смазываем сливочным маслом.
- На дно выкладываем слоями, сначала половину картофеля и распределяем по форме, потом все грибы, половину сыра, зелень по желанию, обжаренный фарш, помидоры и оставшийся сыр.
- Ставим в разогретую духовку до 190° и выпекаем минут 20- 25, пока не зарумянится сыр!
- Готовое блюдо посыпаем зеленью и можно кушать!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусно, просто и бюджетно
0 комментариев