Картофельные шарики-бомбочки с курицей, ветчиной и сыром - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 12
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Это просто бомба замедленного действия, невозможно устоять! Рекомендую приготовить вместе со мной!
Ингредиенты
- Картофель: 500 граммов, Картофельное пюре
- куриное филе: 250 граммов, (отварное)
- Ветчина: 150 граммов
- Зелень и травы: 50 граммов
- Лук репчатый: 1 штука
- Чеснок: 5-6 зубчиков
- Сыр: 150 граммов
- Яйца куриные: 3 штуки
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
- Мука: 4 столовые ложки
- Сухари панировочные: 150 граммов
- Масло растительное: 150-170 миллилитров
Инструкция
- Картофель почистить, отварить в подсоленной воде и сделать пюре. Остудить.
- Куриное филе тоже заранее отваренное со специями в подсоленной воде.
- Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на сковороде, добавив 3ст.л. растит.масла, до полуготовности.
- Куриное филе отварное , мелко нарезаем и разделяем на волокна.
- Картофельное пюре перекладываем в глубокую посуду и к нему отправляем куриное филе.
- Ветчину нарезаем мелкой соломкой или кубиком, добавляем к пюре и курице.
- Мелко нарезаем зелень, тоже отпраляем в картофель с курицей и ветчиной.
- Добавляем немного перца молотого и всё хорошо перемешиваем.
- Сыр нарезаем небольшими кубиками. Яйца вбиваем в отдельную миску , добавляем немного соли и молотого перца , хорошо вилкой перемешиваем до однородного состояния.
- В отдельную посуду кладём муку и отдельно панировочные сухари.
- Из картофельной массы формируем небольшие шарики , во внутрь кладём по кусочку сыра , хорошо в руках обминаем , затем обмакиваем сначала в муку, затем в яйцо и в панировочные сухари. Для более хрустящей корочки повторяем - опять в яйцо и в сухари.
- Получается два раза в яйцо и сухари.
- В кастрюлю вливаем растительное масло и ставим разогреваться.
- Сформировав все шарики , обжариваем в раскалённом масле на среднем огне, где то в течении 2х минут, до золотистой корочки.
- Получаются очень необычные и вкусные! Корочка хрустящая, а внутри расплавленный сыр. Рекомендую приготовить!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусно, просто и бюджетно
0 комментариев