Картошка с мясом в духовке - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 53
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 2 часа 0 минут
Картошка с мясом всегда беспроигрышный вариант и в будничные дни, и в праздничные. Картошка в блюде сливочная, мягкая, с румяной корочкой сверху, так вкусно и ароматно. Мясо нежнейшее, а все вместе восхитительно вкусно.
*понадобится форма для запекания 30см. Х 22см.
*понадобится форма для запекания 30см. Х 22см.
Ингредиенты
- Мясо: 600 граммов
- Соль: по вкусу
- Перец черный: по вкусу
- Хмели-сунели: по вкусу
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Масло подсолнечное: 2 столовые ложки
- Картофель: 1200 граммов
- Лук репчатый: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Перец черный: по вкусу
- Специи пряности и приправы: по вкусу
- Сметана: 3-4 столовые ложки, или майонез
- Сыр: по вкусу
- Вода: 100 килограммов
- Масло сливочное: 20 килограммов
Инструкция
- - мясо нарезать не большими плоскими кусочками, слегка отбить, добавить соль, перец, специи, соевый соус, подсолнечное масло, перемешать всё с мясом, оставить для пропитки, минимум на 30 минут, чем дольше мясо маринуется в специях, тем оно вкуснее.
- - картофель нарезаю кружками и четвертинками
- - лук нарезаю четвертинками
- - в картофель добавить лук, соль, перец, специи, сметану, хорошо перемешать
- - противень смазать сливочным маслом, на дно немного сливочного масла
- - половину картофеля разместить ровным слоем на противень, сверху кусочки мяса, на мясо кладу немного сыра, натертого на крупной терке, но можно без сыра. Сверху оставшийся картофель, посыпать сыром, если сыра нет, можно густо смазать сметаной или майонезом. Добавляю немного теплой воды.
- - ставлю в заранее разогретую духовку при 180-190 гр. на 45-50 минут. Верх подрумянился, проверяю картофель, если требует еще готовку, закрываю фольгой, готовлю под фольгой еще 15 минут. Либо сразу блюдо прикрыть фольгой, готовить под фольгой, примерно 50 минут, зависит от сорта картофеля и от духовки. За 15 минут до готовности, убрать фольгу и подрумянить верх.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Ольга Уютный уголок
0 комментариев