Домашний бургер - Видео-рецепт
1
- написал: AlekseyOlkin
- 2405
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Сегодня мы приготовим вкуснейший, сочный домашний бургер! Уверена, он не оставит Вас равнодушными! К тому же домашний бургер — определенно полезнее! И по-моему мнению, вкуснее!
Ингредиенты
- Фарш говяжий: 500 граммов
- булочки для гамбургеров: 4 штуки
- Сулугуни: 150 граммов, (сыр)
- Соевый соус: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Перец черный: по вкусу
- Томатная паста: 2 столовые ложки
- Сахар: 1 столовая ложка
- Вода: 100 миллилитров
- Чеснок: 1 зубчик
- Базилик: 1/2 чайная ложка
- Розмарин: 1/2 чайная ложка
- Сметана: 3 столовые ложки
- Горчица: 1/2 чайная ложка
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
- Салат листовой: 4 штуки
- Помидоры: 1-2 штука
- маринованные огурцы: 2-3 штуки
- Лук репчатый: 1 штука
- Масло растительное: небольшое количество
Инструкция
- Приправляем перцем говяжий фарш. Добавляем соевый соус и перемешиваем.
- Делим фарш на 4 части. Каждую часть делим пополам.
- Формируем котлету на 2 см больше чем булочка, добавляем сыр и накрываем второй частью фарша.
- Хорошо защипываем края, выравниваем лопаткой. Убираем в холодильник на 15-20 минут.
- Обжариваем чеснок в масле. Убираем.
- Пассируем томатную пасту 1-2 минуты. Затем добавляем 100 мл. воды.
- Добавляем соль, перец, приправы и сахар. Кипятим 2-3 минуты.
- Добавляем в сметану соль, перец, лимонный сок, горчицу и перемешиваем.
- Слегка обжариваем половинку булочек на сковороде без масла.
- Посыпаем котлеты солью перед обжаркой.
- Обжариваем охлажденные котлеты по 3-5 минут с каждой стороны. Переносим на тарелку.
- Нарезаем лук, помидоры и огурцы.
- Собираем бургер. На половинку булочки выкладываем: 1. томатный соус, 2. кольца лука, 3. лист салата, 4. маринованные огурцы, 5. котлету, 6. сыр, 7. помидор, 8. кольца лука, 9. сметанный соус, 10. булочку
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Easy Cook
0 комментариев