Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Клубничный рулет - Видео-рецепт
 

Клубничный рулет - Видео-рецепт

  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 2 порции
  • Время приготовления: 3 часа 0 минут
Воздушный клубничный рулет со сливками – идеальное летнее угощение! Пора уже оставить магазинные рулеты с жирными начинками в прошлом.

Ингредиенты

  • Яйца куриные: 3 штуки, (чайная роза)
  • Мука: 70 граммов
  • Разрыхлитель: 1/2 чайная ложка
  • Сахар: 100 граммов
  • Клубника: 500 граммов, (НАЧИНКА)
  • Сахар: 100 граммов, (НАЧИНКА)
  • Сливочный сыр: 500 граммов, (НАЧИНКА)
  • Сливки 35%: по мере необходимости, до нужной конс. (НАЧИНКА)
  • Мята: 2 столовые ложки, (рубленая) (НАЧИНКА)

Инструкция

  • Для бисквита отделяем белки от желтков.
  • Желтки взбиваем с 50 г сахара до посветления.
  • Белки взбиваем до крепких пиков с 50 г сахара.
  • Треть белков соединяем с желтками.
  • Просеиваем муку и разрыхлитель, аккуратно перемешиваем.
  • Вводим оставшиеся белки.
  • Распределяем массу по подготовленному противню.
  • Выпекаем около 20-30 минут (180 °C).
  • Ягоды с сахаром растираем блендером.
  • Взбиваем сыр со сливками и мятой до кремообразного состояния.
  • Остывший бисквит обрезаем до необходимой толщины.
  • На пористую сторону наносим слой джема и даем ему немного впитаться.
  • Сверху равномерно распределяем крем и сворачиваем в рулет.
  • Охлаждаем перед подачей (2-3 часа).
Категория блюда: Десерты
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: sweet & flour

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.