Крамбл с летними ягодами - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 768
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Великолепный летний ягодный десерт, где можно использовать самые разные ягоды и фрукты, а так же их комбинации. В зимний период этот десерт можно приготовить из замороженных ягод.
Количество овсяных хлопьев, в составе крошки, можно увеличить до 50%. Подойдут классические или быстрого приготовления.
Так же хлопья можно не добавлять, в таком случае муки необходимо взять 110 г
Крамбл можно выпекать в большой огнеупорной форме. Важное условие — форма на должна быть заполнена доверху, максимально на 2/3 объема, так как во время запекания фруктовый слой кипит и поднимает крошку.
Алкоголь в фруктовый слой можно не добавлять. Апельсиновый ликер можно заменить другим или ромом.
Количество овсяных хлопьев, в составе крошки, можно увеличить до 50%. Подойдут классические или быстрого приготовления.
Так же хлопья можно не добавлять, в таком случае муки необходимо взять 110 г
Крамбл можно выпекать в большой огнеупорной форме. Важное условие — форма на должна быть заполнена доверху, максимально на 2/3 объема, так как во время запекания фруктовый слой кипит и поднимает крошку.
Алкоголь в фруктовый слой можно не добавлять. Апельсиновый ликер можно заменить другим или ромом.
Ингредиенты
- Мука: 90 граммов
- Овсяные хлопья: 20 граммов
- Масло сливочное: 50 граммов
- Сахар: 30 граммов
- Ванильный сахар: 10 граммов
- Соль: 0,5 граммов
- Абрикосы: 300 граммов
- Черника: 100 граммов
- Малина: 100 граммов
- Сахар: 20 граммов
- Ликер: 30 граммов, (апельсиновый)
Инструкция
- 1. Абрикосы нарезать небольшими кусочками, добавить малину, чернику, сахар по вкусу и апельсиновый ликер. Тщательно перемешать. Разложить в огнеупорные формы.
- 2. Просеянную муку соединить с овсяными хлопьями, сахаром, ванильным сахаром, солью. Тщательно перемешать. Добавить холодное сливочное масло нарезанное кубиками и растереть все в крошку.
- 3. Крошку распределить сверху на ягоды равномерным слоем, объем формы должен быть заполнен не более, чем на 2/3.
- 4. Выпекать в разогретой до 180°С духовке, на среднем уровне без конвекции 25-35 минут до золотистого цвета.
- 5. Крамбл слегка остудить и подать в теплом виде, лучше всего с шариком пломбира или взбитыми сливками.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев