Крем-суп из цукини - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 2455
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 3 порции
- Время приготовления: 25 минут
Рецепт вкусного сезонного крем-супа из цукини или кабачков.
Ингредиенты
- Цуккини: 1-1,5 штука, (можно использовать молодые кабачки)
- Лук репчатый: 1 штука
- Укроп: 1 пучок
- Масло растительное: 2 столовые ложки
- Масло сливочное: 50 граммов
- сливки свежие: 200 миллилитров, (жирность 10%)
- Соль: по вкусу
- Перец черный: по вкусу
- Хлеб белый кирпичиком: небольшое количество, (гренки) (ДЛЯ ПОДАЧИ)
Инструкция
- Чистим цукини и обрезаем кончики. Нарезаем средними кубиками.
- Нарезаем лук средними кусочками.
- Измельчаем укроп.
- Наливаем 2 ст. л. растительного масла и добавляем 50 грамм сливочного масла в сковороду, растапливаем его.
- Добавляем нарезанный лук. Обжариваем на среднем огне до прозрачности.
- Добавляем цукини, готовим иногда помешивая, в течение 5 минут.
- Всыпаем укроп и перемешиваем.
- Наливаем пол стакана кипятка и тушим в течение 10 минут.
- Наливаем 200 мл. сливок. Приправляем солью и перцем. Готовим ещё 2 минуты.
- Когда цукини приготовятся, даем им остыть. Затем измельчаем в блендере. Можно долить немного кипяченой воды.
- Подаем с гренками.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: tastyweek
0 комментариев