Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Тыквенный крем-суп - Видео-рецепт
 

Тыквенный крем-суп - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 1451
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Время приготовления: 1 час 0 минут

Ингредиенты

  • Тыква: 600 граммов, (очищенная)
  • Сельдерей: 300 граммов, (корень сельдерея) (очищенный)
  • Лук репчатый: 1 штука
  • Чеснок: 3 зубчика
  • Сыр плавленый: 1 штука
  • Масло растительное: 50 граммов
  • Масло сливочное: 20 граммов
  • Молоко: 900 миллилитров, (холодное)
  • Специи пряности и приправы: по вкусу, (соль, мускатный орех, куркума, молотый перец)

Инструкция

  • Измельчаем очищенную тыкву и очищенный сельдерей при помощи блендера или терки.
  • Среднюю луковицу рубим кубиками.
  • Измельчаем чеснок.
  • Трем на средней терке сыр.
  • Нагреваем в кастрюле 50 г. растительного масла и 20 г. сливочного масла.
  • Обжариваем лук до легкой золотистости.
  • Всыпаем чеснок и обжариваем помешивая буквально пару секунд.
  • Всыпаем тыкву с сельдереем. Перемешиваем.
  • Вливаем холодное молоко.
  • Добавляем специи (соль, мускатный орех, куркума, молотый перец). Доводим до кипения.
  • Готовим на слабом огне 30 минут периодически помешивая.
  • Всыпаем тертый сыр и готовим ещё 10 минут под крышкой.
  • Снимаем кастрюлю с огня. Измельчаем суп погруженным блендером.
  • Пробуем на вкус и при необходимости добавляем ещё специи.
Категория блюда: Супы
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: tastyweek

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.