Куриный фарш в духовке - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 691
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 20 минут
Простой и вкусный рецепт из куриного фарша, также это блюдо можно назвать мясной хлеб или на французский манер – куриный террин. Получается невероятно сочное, ароматное блюдо из курицы со сбалансированными нотками томатов и базилика. Время на активное приготовление минут 10 – намного меньше возьни, чем с жаркой котлет. Такой рулет из куриного фарша выходит полезнее, потому что запекаем в духовке и используем меньше жира.
Ингредиенты
- фарш куриный: 1 килограмм, (50% куриное филе, 50% - бедра)
- Лук репчатый: 150 граммов, (1-2)
- Чеснок: 2 зубчика
- Манная крупа: 4 столовые ложки
- Молоко: 150 миллилитров, (или вода)
- кетчуп: 4 столовые ложки
- Яйца куриные: 1 штука
- Базилик: 1/4 чайная ложка
- соус вустерский: 2 столовые ложки, (по желанию)
- Соль: по вкусу
- Перец черный: по вкусу
Инструкция
- 1. Лук мелко нарубить, чеснок измельчить.
- 2. Добавить в куриный фарш лук, чеснок, манную крупу, молоко, 3 ст.л. кетчупа (1 ст.л. оставить), яйцо, базилик, соль, перец, вустерский соус (если есть).
- 3. Все хорошо перемешать и оставить в холодильнике на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.
- 4. Переложить в форму для запекания или выложить на фольгу и сформировать рулет.
- 5. Запекать при 190 градусах 40 минут, готовность можно проверить зубочисткой, проткнуть рулет на центру, сок должен быть абсолютно прозрачным. Смазать верх рулета 1 ст.л. кетчупа, отправить запекаться при 200-220 градусах еще 5 минут.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: FooDee
0 комментариев