Куриный суп с домашней лапшой видео рецепт
- написал: SalnikovAleksandr
- 1269
- 0
- Автор рецепта: SalnikovAleksandr
- После приготовления вы получите: 2 порции
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Ингредиенты
- Куриная грудка: 600 граммов, ( 1 штука)
- Картофель: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Лук репчатый: 1 штука
- Перец болгарский: 1 штука
- Укроп: 0.5 пучков
- Петрушка: 0.5 пучков
- лист лавровый: 1 штука
- Масло растительное: 5 столовых ложек
- бульон куриный: 2 литра
- Перец черный молотый: 5 граммов
- Соль: 8 граммов
- Мука: 450 граммов, (для теста)
- Яйца куриные: 3 штуки, (для теста)
- Вода: 4 столовые ложки, (для теста)
- Масло растительное: 1 столовая ложка, (для теста)
- Соль: 0.5 чайных ложек, (для теста)
Инструкция
- Куриную грудку нарезать приблизительно одинаковыми кусочками.
- Лук нарезать не крупно. Болгарский перец разрезать на 4 части и нарезать мелкой соломкой. Морковь разрезать вдоль пополам и нарезать дольками. Картофель нарезать не крупной соломкой.
- Зелень мелко порубить.
- В разогретое масло опустить кусочки куриной грудки и обжарить до золотистого цвета, затем положить лук, морковь и слегка обжарить , положить болгарский перец и слегка обжарить.
- Залить горячим бульоном или водой, дать закипеть, положить картофель, посолить и варить до готовности картофеля. За пять минут до готовности положить лавровый лист, поперчить.
- Приготовить тесто для домашней лапши. Тесто разрезать на две части и с обеих частей раскатать тонкие листы толщиной приблизительно 1 мм., на лист насыпать муки и завернуть в рулет, нарезать толщиной 2-3 мм., затем нарезанную лапшу встряхнуть.
- Домашнюю лапшу отварить в отдельной кастрюле, слить в дуршлаг, но не промывать.
- Перед подачей домашнюю лапшу разложить по чашкам и налить суп, посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Наталья Ким
0 комментариев