Ленивый блин - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 649
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 3 порции
- Время приготовления: 50 минут
Самый ленивый блин из всех, которые мне доводилось готовить. Трудозатраты составляют 5 минут. Рецепт относится к финской кухне и в оригинале называется «Pannukakku»
Готовый блин можно подавать с самыми разными начинками сладкими и солеными, нарезав кусочками или в виде рулета.
Как вариант, некоторые виды начинок (кусочки готового мяса или рыбы, грибы, сыр, зелень и т.д) можно добавить в тесто и запечь вместе с блином.
Сливочное масло можно заменить растительным в количестве 40 г
Бумага обязательно должна быть с антипригарным покрытием.
*Форма 25*38 см
Готовый блин можно подавать с самыми разными начинками сладкими и солеными, нарезав кусочками или в виде рулета.
Как вариант, некоторые виды начинок (кусочки готового мяса или рыбы, грибы, сыр, зелень и т.д) можно добавить в тесто и запечь вместе с блином.
Сливочное масло можно заменить растительным в количестве 40 г
Бумага обязательно должна быть с антипригарным покрытием.
*Форма 25*38 см
Ингредиенты
- Мука: 150 граммов, (ТЕСТО)
- Молоко: 550 граммов, (ТЕСТО)
- Яйца куриные: 3 штуки, (ТЕСТО)
- Масло сливочное: 50 граммов, (ТЕСТО)
- Сахар: 10 граммов, (ТЕСТО)
- Соль: 3 грамма, (ТЕСТО)
- Творог: 400 граммов, (НАЧИНКА)
- Сахар: 30 граммов, (НАЧИНКА)
- Ванильный сахар: 10 граммов, (НАЧИНКА)
- Сметана: 30-40 граммов, (НАЧИНКА)
- сахарная пудра: по вкусу
- Сметана: по вкусу
- Ягоды: по вкусу
Инструкция
- 1. Большую форму или глубокий противень выстелить бумагой для выпечки с антипригарным слоем.
- 2. Яйца соединить с сахаром и солью и размешать до однородности.
- 3. Добавить треть молока, перемешать и всыпать всю муку. Размешать, чтобы не было комков.
- 4. Добавить оставшееся молоко и растопленное сливочное масло, перемешать и сразу вылить в форму.
- 5. Выпекать в разогретой духовке до 200°С на среднем уровне до золотистого цвета, без конвекции 25-30 минут.
- 6. Блин слегка остудить и нанести начинку из творога (все ингредиенты смешать до однородности) По желанию распределить сверху ягоды (свежие или замороженные) или варенье.
- 7. Свернуть в рулет и сразу нарезать на кусочки и подать со сметаной или медом.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев