Лимонное печенье - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 814
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Лимонное печенье. Это мой любимый вариант печенья на каждый день, можно менять начинку и каждый раз получать новый вкус. Я сегодня предлагаю вкусную лимонную начинку.
Ингредиенты
- Мука: 400-450 штук
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Масло сливочное: 100 граммов
- Масло растительное: 30 миллилитров, (или 3 ст.л.)
- Сметана: 150 граммов
- Яйца куриные: 2 штуки
- Сахар: 80 граммов
- Лимоны: 1 штука, (НАЧИНКА)
- Сахар: 60 граммов, (НАЧИНКА)
- крахмал кукурузный: 1 столовая ложка, (НАЧИНКА)
Инструкция
- Готовим Начинку. Хорошо моем лимон. Отдаем кипятком. Разрезаем и удаляем все косточки.
- Лимон кладем в блендер, добавляем сахар и измельчаем.
- Переливаем лимонную массу в кастрюлю, добавляем крахмал. Перемешиваем и ставим на огонь. Когда закипит, снимаем с огня и даем полностью остыть.
- Просеиваем половину муки с разрыхлителем в миску. Натираем на терке в просеянную муку холодное сливочное масло. При помощи рук превращаем в крошку.
- В другой миске соединяем вместе яйца, сметану, растительное масло, сахар и ванилин.
- Получившуюся жидкость вливаем в муку. Добавляем вторую часть муки с разрыхлителем. Перемешиваем.
- Тесто и начинку разделяем на 4 части.
- Берем один колобочек и раскатываем большой авал. Кладем 1/4 части начинки и распределяем по тесту (края не смазываем). Заворачиваем в рулет.
- Кладем заготовки на противень (застеленный пергаментом) на расстоянии друг от друга.
- Ставим в духовку. Готовим при 180С - 30-40 минут.
- Даем остыть. Нарезаем на порционные кусочки и подаем к чаю.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Калнина Наталья
0 комментариев