Рулет с картофелем - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 649
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 2 порции
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Рулет с картофелем (Ханум с картошкой) По вкусу напоминает многим любимые вареники с картофелем. Только готовится намного проще: раскатали тесто, разложили начинку, свернули в рулет и все готово. Еще поделюсь рецептом вкусного соуса. И так приступаем.
Ингредиенты
- Мука: 180-200 граммов, (ТЕСТО)
- Вода: 100 миллилитров, (ТЕСТО)
- Масло растительное: 1 столовая ложка, (ТЕСТО)
- Соль: 1/2 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Картофель: 3-4 штуки, (НАЧИНКА)
- Лук репчатый: 2 штуки, (НАЧИНКА)
- Масло растительное: по вкусу, (НАЧИНКА)
- Перец черный: по вкусу, (НАЧИНКА)
- Соль: 1/2 чайная ложка, (НАЧИНКА)
- кетчуп: 100 граммов, (СОУС)
- Чеснок: 2-3 зубчика, (измельченный) (СОУС)
- Мёд: 1 чайная ложка, (СОУС)
- Масло растительное: 1 чайная ложка, (СОУС)
- Лимонный сок: 1 чайная ложка, (СОУС)
Инструкция
- Готовим тесто. В миске соединяем воду, соль, растительное масло.
- Добавляем постепенно муку и замешиваем тесто. Убираем в пакет на некоторое время.
- Готовим начинку. Нарезаем лук. Натираем на терке картофель.
- На сковороду наливаем растительное масло, обжариваем лук до полупрозрачности и легкой золотистости.
- Добавляем к луку картофель, черный перец, соль, добавляем еще немного растительного масла. Перемешиваем и сразу же снимаем с огня. Жарить картофель не нужно!
- Тесто раскатываем в тонкий пласт. Чем тоньше тем лучше. Смазываем растительным маслом (кроме краёв)
- Выкладываем на тесто начинку и равномерно распределяем. Заворачиваем в рулет. Края хорошо закрепляем и сворачиваем рулет в виде улитки.
- Варим на пару (в рецепте в мультиварке) 30 минут.
- Соединяем вместе ингредиенты (СОУС). Перемешиваем.
- Подаем с соусом.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Калнина Наталья
0 комментариев