Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Морковный рулет - Видео-рецепт
 

Морковный рулет - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 321
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Время приготовления: 2 часа 0 минут
Морковный рулет. В таком виде морковь у нас расходится с огромным удовольствием. Идеально держит форму, вкусный, яркий и полезный. Готовится из самых обычных и доступных ингредиентов. Подаю к обеду или к ужину как дополнение к основному блюду. Или как закуску на праздничный стол.

Ингредиенты

  • Морковь: 300 граммов, (ДЛЯ МОРКОВНОГО КОРЖА)
  • Яйца куриные: 3 штуки, (ДЛЯ МОРКОВНОГО КОРЖА)
  • Масло растительное: 2-3 столовые ложки, (ДЛЯ МОРКОВНОГО КОРЖА)
  • Соль: 1/2 чайная ложка, (ДЛЯ МОРКОВНОГО КОРЖА)
  • Перец черный: по вкусу, (ДЛЯ МОРКОВНОГО КОРЖА)
  • Сливочный сыр: 200 граммов, (НАЧИНКА)
  • Зелень и травы: по вкусу, (НАЧИНКА)
  • Чеснок: 3-4 зубчика, (НАЧИНКА)
  • Соль: по вкусу, (НАЧИНКА)

Инструкция

  • Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке.
  • Наливаем растительное масло на сковороду, накрываем крышкой. Тушим морковь на среднем огне до готовности, периодически помешивая.
  • Перекладываем морковь в миску. Добавляем соль и перец. Перемешиваем. Даем остыть.
  • Отделяем белки от желтков. Желтки добавляем к остывшей моркови. Перемешиваем.
  • Белки соединяем с солью, взбиваем миксером до устойчивых пиков.
  • Взбитые белки постепенно добавляем к моркови и перемешиваем.
  • Застилаем противень пергаментом, выкладываем морковную массу и равномерно распределяем. Выпекаем в духовке при 180С - 12-15 минут.
  • Готовим начинку. Сливочный сыр соединяем с измельченной зеленью, чесноком и солью. Перемешиваем.
  • Распределяем получившуюся начинку по морковному коржу. Заворачиваем в рулет.
  • Убираем в холодильник на 1-2 часа.
  • Разрезаем на порционные кусочки и подаем.
Категория блюда: Блюда из овощей
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Калнина Наталья

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.