Рулет из печени - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1017
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 2 часа 0 минут
Рулет из печени. Это очень вкусная закуска и выглядит очень красиво, аппетитно и празднично и сто процентов будет украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты
- Печень говяжья: 500 граммов, (ПЕЧЕНОЧНЫЕ БЛИНЫ)
- Молоко: 200 миллилитров, (ПЕЧЕНОЧНЫЕ БЛИНЫ)
- Яйца куриные: 3 штуки, (ПЕЧЕНОЧНЫЕ БЛИНЫ)
- Соль: 1/2 чайная ложка, (ПЕЧЕНОЧНЫЕ БЛИНЫ)
- Перец черный: по вкусу, (ПЕЧЕНОЧНЫЕ БЛИНЫ)
- Мука: 90 граммов, (ПЕЧЕНОЧНЫЕ БЛИНЫ)
- Масло растительное: 50 миллилитров, (ПЕЧЕНОЧНЫЕ БЛИНЫ)
- Лук репчатый: 2 штуки, (НАЧИНКА)
- Морковь: 3 штуки, (НАЧИНКА)
- Соль: 1/3 чайная ложка, (НАЧИНКА)
- Перец черный: по вкусу, (НАЧИНКА)
- Майонез: 250 граммов, (НАЧИНКА)
- Чеснок: 5 зубчиков, (НАЧИНКА)
Инструкция
- У печени убираем пленку и прожилки. Нарезаем на кусочки. Измельчаем при помощи кухонного комбаина.
- Печенку переливаем в миску. Добавляем яйца, соль, перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.
- Вливаем молоко, растительное масло, перемешиваем.
- Просеиваем муку, перемешиваем венчиком до однородности.
- Смазываем маслом сковороду, наливаем тесто. Обжариваем до готовности с двух сторон. Таким образом выпекаем все блинчики.
- Готовим начинку. На крупной терке натираем морковь. Нарезаем лук.
- Обжариваем лук на сковороде с растительным маслом на среднем огне до золотистости.
- Добавляем морковь и обжариваем до готовности. Приправляем солью и перцем. Перемешиваем. Снимаем с огня. Даем начинке остыть.
- Измельчаем чеснок, добавляем к майонезу.
- Берем один блинчик, смазываем майонезом с чесноком.
- Кладем сверху второй блинчик. Плотно прижимаем. Выкладываем сверху начинку из моркови и лука. Распределяем.
- Сверху кладем третий блинчик. Хорошо прижимаем и смазываем майонезом с чесноком. Заворачиваем блины с начинкой рулетиком.
- Должно получится 3 рулетика (каждый из трех блинов).
- Убираем рулетики в холодильник на 1-2 часа.
- Нарезаем на кусочки и подаем.
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Калнина Наталья
0 комментариев