Малиновое мороженое в рожке - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 497
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 2 часа 30 минут
Вот как легко делать мороженое дома! Малиновое мороженое в рожке. Первый раз приготовил мороженное дома, и результат превзошёл ожидания.
Ингредиенты
- Мука: 200 граммов, (ТЕСТО ДЛЯ РОЖКА)
- Сахар: 100 граммов, (ТЕСТО ДЛЯ РОЖКА)
- Яйца куриные: 3 штуки, (ТЕСТО ДЛЯ РОЖКА)
- Молоко: 100 миллилитров, (ТЕСТО ДЛЯ РОЖКА)
- Масло сливочное: 100 граммов, (ТЕСТО ДЛЯ РОЖКА)
- Соль: 1 щепотка, (ТЕСТО ДЛЯ РОЖКА)
- Сливки 35%: 250 граммов, (МОРОЖЕНОЕ)
- Молоко: 250 миллилитров, 3.2% (МОРОЖЕНОЕ)
- Сахар: 120 граммов, (МОРОЖЕНОЕ)
- желток куриного яйца: 5 штук, (МОРОЖЕНОЕ)
- Ягоды: по вкусу, (МОРОЖЕНОЕ)
Инструкция
- (ТЕСТО ДЛЯ РОЖКА) 1) Сливочное масло растопить, и все ингредиенты объединить и смешать венчиком или миксером.
- 2) Оставить тесто на 10 минут для набухания клейковины.
- 3) Выпекать в вафельнице или на сковородке до золотистого цвета.
- 4) Сверните рожок как показано в видео https://youtu.be/Q_5smhuszBU
- (МОРОЖЕНОЕ) 1) Желтки, сахар, и немного молока из общей массы смешать.
- 2) Нагреть сливки с молоком до горячего состояния.
- 3) тонкой струйкой влить горячую смесь в холодную непрерывно помешивая.
- 4) Вернуть обратно на огонь и на медленном огне довести до кипения.
- 5) Перелить крем в контейнер, и остудить до комнатной температуры. Убрать в морозилку и перемешивать ложкой каждые 1-2 часа до желаемой густоты.
- 6) Смешать с замороженным ягодным пюре и сформировать шарики мороженого.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: ТАК ВКУСНО!
0 комментариев