Молодая Картошечка с Чесноком и Зеленью - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 477
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Молодая Картошечка с Чесноком и Зеленью
Ингредиенты
- Картофель: 800 граммов, (молодой)
- Соль: по вкусу
- лист лавровый: по вкусу
- Масло растительное: 1-2 чайная ложка
- Масло сливочное: 30 граммов
- чеснок сушеный: 1 чайная ложка
- Перец черный: по вкусу
- Лук зеленый: небольшое количество
- Укроп: небольшое количество
Инструкция
- 1) Картофель тщательно помыть, разрезать пополам. Поставить вариться до готовности, добавить соль, лавровый лист. Затем слить воду и дать немного просохнуть (иначе не обжарится).
- 2) На разогретую сковородку налить немного растительного масла (примерно чайную ложку, чтобы сливочное не горело) и положить столовую ложку сливочного масла (в процессе при необходимости добавить еще ст. ложку сливочного). В пенящуюся смесь положить картофель и обжарить на сильном огне до румяного и золотистого цвета, периодически помешивая.
- В конце немного посолить крупной солью, посыпать сухим чесноком (или измельчить пару зубчиков свежего), поперчить, все перемешать. По желанию добавить сухой розмарин или обильно посыпать свежей зеленью.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Tanya Shpilko
0 комментариев