Морковный торт - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1898
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 7 порций
- Время приготовления: 2 часа 0 минут
В последнее время морковный торт получает все большую популярность в модных кафе и кофейнях. И это неспроста. Морковный торт — это идеальное сочетание ароматных коржей с сухофруктами, орехами и нежным сливочным кремом. Такой торт не только необыкновенно вкусен, но и очень эффектен за счёт контрастного сочетания светлого крема и ярких, коричнево-оранжевых коржей.
Ингредиенты
- Масло подсолнечное: 250 миллилитров, (рафинированное)
- Сахар тростниковый: 180 граммов
- мука пшеничная: 250 граммов
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Сода пищевая: 1/3 чайная ложка
- Соль: 1/4 чайная ложка
- Яйца куриные: 3 штуки
- Корица порошок: 1,5 чайная ложка
- Мускатный орех: 1/2 чайная ложка
- Морковь: 300 граммов, (тертая)
- Грецкие орехи: 150 граммов, (измельченные)
- Сухофрукты: 100 граммов
- Сливочный сыр: 350 граммов, (КРЕМ)
- сахарная пудра: 100 граммов, (или по вкусу) (КРЕМ)
- Лимонный сок: 2 столовые ложки, (КРЕМ)
Инструкция
- Сухофрукты залейте кипятком. Оставьте на 20 минут, затем процедите
- Яйца слегка взбейте с маслом и сахаром (до однородности).
- Муку просейте вместе с содой, разрыхлителем, специями и солью. Добавьте в яичную смесь и взбейте до однородности.
- Вмешайте в тесто морковь, 100 г орехов и сухофрукты.
- Форму диаметром 20-22 см смажьте маслом и заполните тестом. Выпекайте при 180°C примерно 50 минут или до готовности (проба на сухую палочку).
- Тщательно взбейте сливочный сыр с пудрой. Добавьте лимонный сок и перемешайте.
- Коржу дайте остыть, затем разрежьте на 2 части и смажьте кремом.
- Смажьте кремом верхушку торта (боковые поверхности – по желанию) и украсьте оставшимися орехами.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: sweet & flour
0 комментариев