Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Мягкий бисквитный рулет - Видео-рецепт
 

Мягкий бисквитный рулет - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 458
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
Невероятно вкусный, нежный и мягкий бисквитный рулет, который готовится просто и быстро! По вкусу ПРОСТО ФАНТАСТИКА — очень рекомендую приготовить!

Ингредиенты

  • Мука: 90 граммов, (переспелые) (БИСКВИТ)
  • Сахар: 90 граммов, (БИСКВИТ)
  • Яйца куриные: 3 штуки, (БИСКВИТ)
  • Кофе растворимый: 0,5 чайных ложек, (БИСКВИТ)
  • Вода: 1 столовая ложка, (горячая) (БИСКВИТ)
  • Соль: 1 щепотка, (БИСКВИТ)
  • Разрыхлитель: 0,5 чайных ложек, (БИСКВИТ)
  • Сливки 35%: 300 граммов, (КРЕМ)
  • сахарная пудра: 90 граммов, (КРЕМ)
  • Ванильный сахар: 10 граммов, (КРЕМ)
  • Ликер: 3-4 столовые ложки, Baileys (КРЕМ)
  • Какао порошок: 1 столовая ложка

Инструкция

  • 1. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли в пышную белую массу. Очень важно хорошо взбить яйца, чтобы получился пышный бисквит. Если нарисовать какую-то фигурку на взбитых яйцах, то след должен оставаться видимым долгое время и не растекаться.
  • 2. В воде растворить кофе, добавить его к взбитым яйцам с сахаром.
  • 3. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яично-сахарную смесь, аккуратно перемешать, чтобы максимально сохранить воздушность теста. Распределить тесто по пергаменту равномерным слоем. Размер противня стандартный 30 см на 40 см. Выпекать 10-15 минут при температуре 180 градусов.
  • 4. Готовый бисквит свернуть в рулет вместе с пергаментом, пока он еще горячий. Если бисквит остынет, то он будет ломаться, и Вам не удастся его свернуть.
  • 5. Очень холодные сливки взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавить кофейный ликер Baileys.
  • 6. Смазать бисквит кремом, снова завернуть его в рулет. Часть крема оставить, чтобы покрыть рулет сверху. Готовому рулету дать пропитаться в холодильнике 1 час. Перед подачей посыпать какао.
Категория блюда: Десерты
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Alina FooDee

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.