Мясные гнёзда видео рецепт
1
- написал: SalnikovAleksandr
- 1209
- 0
- Автор рецепта: SalnikovAleksandr
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- куриное филе: 400 граммов
- Сыр: 60 граммов
- Перец болгарский: 0.5 штук
- Яйца куриные: 8 штук
- порошок куриный (приправа): 1 чайная ложка
- Мука: 100 граммов
- Петрушка: 0.5 пучков
- Чеснок: 2 зубчика
- Перец черный молотый: 5 граммов
- Соль: 8 граммов
- Масло растительное: 50 граммов
Инструкция
- Куриное филе нарезать полосками толщиной 0,5 см., болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой, цукини так же нарезать соломкой, петрушку мелко порубить.
- В разогретую сковороду налить 2 столовых ложки растительного масла, выложить нарезанный кабачок и болгарский перец, жарить в течение 2 минут, постоянно помешивая.
- К куриному филе положить пассированные овощи, петрушку, посолить, добавить черный перец, надавленный чеснок, приправу для курицы, все хорошо перемешать. Затем добавить муку и опять хорошо перемешать.
- Фарш разделить на 8 частей. С одной части скатать шарик, положить его на тарелку, слегка придавить рукой, сформировав в круглую лепёшку, посередине сделать выемку.
- В разогретом масле обжарить мясные гнезда с каждой стороны по одной минуте.
- Аккуратно отделить желтки от белков, желтки положить в середину каждого гнездышка.
- Сыр натереть на крупной терке. Посыпать половинку каждого гнездышка слоем сыра. Поставить в заранее разогретую духовку до 160 гр. на 8 – 10 минут, до расплавления сыра и готовности яйца всмятку.
- Примечание. Приправу для курицы можно сделать самим. Я взяла по одной части карри, паприку, молотый кориандр, тертый мускатный орех и все смешала. Куриное филе можно заменить свининой. Цукини можно заменить обычным кабачком, баклажаном. Если кожура у кабачка жесткая ее нужно очистить.
- Приятного аппетита!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Наталья Ким
0 комментариев