Мясо в духовке - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 787
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 3 часа 0 минут
Очень вкусное мясо по-королевски покорит сердца Ваших гостей и близких! Ароматное, мягкое и сочное мясо свиного ошейка, запеченное в духовке.
Ингредиенты
- Свинина: 1,5 килограмм, Свиной ошеек
- Помидоры: 200 граммов, или молоко
- Сыр: 100+20 граммов
- Чеснок: 2 зубчика
- Петрушка: 1 пучок
- Соевый соус: 6-7 столовых ложек, или соль по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
- Базилик: 0,5 чайных ложек
- бекон: 60 граммов
Инструкция
- 1. Свиной ошеек разрезать вдоль, чтобы получился большой пласт мяса толщиной 1-1,5 см.
- 2. Мясо накрыть пищевой пленкой и хорошо отбить молоточком.
- 3. Чеснок и петрушку очень мелко нарезать. Посыпать сверху на мясо. Мясо поперчить и полить соевым соусом. Вместо соевого соуса можно просто посолить по вкусу. Дать мясу промариновать при комнатной температуре минимум 30 минут, а лучше 60-90 минут.
- 4. Помидор и сыр мелко нарезать, посыпать сухим базиликом, перемешать. Переложить на мясо ровным слоем, не доходя до края сантиметров 5-7.
- 5. Свернуть мясо в рулет, завязать его шпагатом или полосками из рукава для запекания, чтобы мясо хорошо держало форму. Положить в рукав для запекания и зафиксировать рукав с обеих сторон.
- 6. Запекать 60 минут при температуре 190-200 градусов.
- 7. Раскрыть рукав, посыпать мясо мелко нарезанным беконом и сыром, запекать еще 30 минут без рукава, чтобы мясо подрумянилось.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Alina FooDee
0 комментариев