Обалденная СКУМБРИЯ - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 762
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 2 часа 40 минут
Скумбрия, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и вкусной. Рыба тает во рту, даже косточки мягкие.
Ингредиенты
- Скумбрия: 1,2 килограмм, (2 крупные скумбрии, вес нечищеной )
- Соль: 1 чайная ложка
- Сахар: 1 чайная ложка
- Вода: 200 граммов
- лист лавровый: 1 штука
- Кориандр: 1/3 чайная ложка
- Перец душистый горошком: 3-5 штуки
- Перец черный горошком: 7-10 штук
- Масло растительное: 70 граммов, без запаха
Инструкция
- 1. Удалить голову, плавники, внутренности. Хорошо промыть скумбрию, обязательно удалить черную пленку внутри. Нарезать рыбу на порционные кусочки.
- 2. Выложить кусочки в кастрюлю. Добавить специи: душистый перец, черный перец, кориандр, лавровый лист, соль и сахар. Влить воду и растительное масло.
- 3. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и томить рыбу на маленьком огне 2,5 часа. Снять кастрюлю с плиты и дать полностью остыть.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Alina FooDee
0 комментариев