Окрошка мясная видео рецепт
1
- написал: SalnikovAleksandr
- 860
- 0
- Автор рецепта: SalnikovAleksandr
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- Говядина: 150 граммов
- Картофель: 2 штуки
- Лук репчатый: 1 штука
- Огурцы: 200 граммов
- Огурцы соленые: 1 штука
- Грибы: 100 граммов, (соленые)
- Яйца куриные: 2 штуки
- Лук зеленый: 50 граммов
- Укроп: 3 стебля
- Петрушка: 3 стебля
- Сельдерей: 3 стебля
- Эстрагон: 0.5 чайных ложек
- Горчица: 1 столовая ложка
- Перец черный молотый: 0.5 чайных ложек
- Сметана: 50 граммов
Инструкция
- Говядину, грудку индейки отвариваем, даем остыть и нарезаем кубиками. Свежий огурец и репчатый лук так же нарезаем кубиками. Картофель отвариваем в мундире, даем остыть и нарезам кубиками.
- Приготовим заправку для окрошки. В чашку вольем огуречный рассол, добавить 100 мл. кваса, горчицу, черный перец, хорошо перемешать.
- В глубокую чашку или кастрюлю выкладываем нарезанное мясо, свежий огурец, репчатый лук, картофель и заливаем приготовленной заливкой. Оставляем на 30 минут.
- Соленый огурец, соленые грибы и отваренные в крутую яйца нарезаем кубиками. Зелень мелко порубить.
- Соединяем все ингредиенты, заливаем квасом, аккуратно перемешиваем, окрошку разливаем по чашкам. Отдельно подать сметану.
- Примечание. Грудку индейки можно заменить куриной грудкой. Так же можно готовить окрошку с одного вида мяса.
- Приятного аппетита!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Наталья Ким
0 комментариев