Овощная запеканка с фаршем и рисом - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 28
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 2 часа 0 минут
Сегодня готовлю овощную запеканку с фаршем и рисом. Это блюдо похоже на ленивые голубцы, только в упрощённом варианте.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная: 250 граммов, молодая
- Морковь: 1 штука
- Лук репчатый: 1 штука
- Помидоры: 3 штуки
- Перец болгарский: 1 штука
- Укроп: 10 граммов
- фарш куриный: 450 граммов
- Рис отварной: 100 граммов
- Яйца куриные: 2 штуки
- Моцарелла: 150 граммов
- Чеснок: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
- Паприка: по вкусу
- Соль: по вкусу
Инструкция
- Для начала я отварила рис до полуготовности. Затем сцедила воду и поставила рис остывать.
- Капусту нарезаем тонкой соломкой, морковь трём на крупную тёрку, мелко нарезаем укроп или другую любую зелень, болгарский перец перерезаем на 4 части и тоже нарезаем мелкой соломкой, один помидор нарезаем мелким кубиком, добавляем по вкусу соль, молотый перец, сладкую паприку, чеснок гранулированный , вбиваем яйца и всё хорошо перемешиваем.
- Форму смазываем растительным маслом ( у меня стеклянная форма диаметром 28×20 см.). На дно формы выкладываем овощи, чуть больше половины, затем сверху фарш с рисом, хорошо распределяем по всей форме, затем оставшиеся овощи.
- Два помидора порезать тонкими кольцами и выложить сверху на овощи.
- Ставим в разогретую духовку до 180°- 190° и выпекаем 40 минут, можно прикрыть фольгой, чтобы быстро не испарялась жидкость.
- Сыр натираем на крупной тёрке. Достаём форму из духовки, посыпаем сыром и ставим ещё на 10 минут, чтобы расплавился и подрумянился сыр.
- Готовое блюдо посыпать зеленью!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусно, просто и бюджетно
0 комментариев