Перец фаршированный мясом и грибами видео рецепт
- написал: SalnikovAleksandr
- 1040
- 0
- Автор рецепта: SalnikovAleksandr
- После приготовления вы получите: 16 порций
- Время приготовления: 1 час 20 минут
Ингредиенты
- Говядина: 600 граммов
- Грибы: 200 граммов, (маринованные)
- Рис: 3 столовые ложки
- Перец болгарский: 1300 граммов
- Морковь: 150 граммов
- Лук репчатый: 200 граммов
- Помидоры: 500 граммов
- Укроп: 1 пучок
- Масло растительное: 9 столовых ложек
- Перец черный молотый: 5 граммов
- Соль: 8 граммов
Инструкция
- Мясо прокрутить через мясорубку, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать, укроп мелко порубить.
- Маринованные грибы слегка порубить. Перец промыть, удалить плодоношку и семена.
- Помидоры надрезать крест-накрест, залить кипятком на 1 минуту, затем слить воду и очистить от шкурки. Нарезать кубиками. В разогретое масло положить лук и обжарить до полупрозрачности, затем положить морковь и слегка обжарить, постоянно помешивая. Положить нарезанные помидоры выпарить лишнюю жидкость.
- К фаршу положить 2/3 части обжаренных овощей, маринованные грибочки вместе с рассолом, нарезанные укроп, промытый рис, поперчить, посолить по вкусу. Все хорошо перемешать.
- Начинить перец фаршем, уложить в кастрюлю, положить оставшиеся обжаренные овощи, накрыть сверху тарелкой, залить кипятком и поставить на огонь на 45 минут Как закипит посолить. За пять минут до готовности положить лавровый лист.
- Примечание. Перец фаршированный мясом и грибами подавать со сметаной.
- Приятного аппетита!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Наталья Ким
0 комментариев