Пирог Восторг - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 3522040
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 20 минут
Пирог с заварным кремом и яблоками! Вкусный нежный ароматный, нереально вкусный, как ТОРТ!
Ингредиенты
- Мука: 350 граммов, (ТЕСТО)
- Яйца куриные: 1 штука, (ТЕСТО)
- Сметана: 60 граммов, (ТЕСТО)
- Масло сливочное: 180 граммов, (ТЕСТО)
- Сахар: 150 граммов, (ТЕСТО)
- Разрыхлитель: 1,5 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Соль: 1 щепотка, (ТЕСТО)
- Молоко: 400 миллилитров, (КРЕМ)
- Яйца куриные: 1 штука, (КРЕМ)
- Крахмал картофельный: 2 столовые ложки, (КРЕМ)
- Сахар: 100 граммов, (КРЕМ)
- Ванильный сахар: 10 граммов, (КРЕМ)
- Яблоки: 2-3 штуки, (НАЧИНКА)
- сахарная пудра: по вкусу, (ПОСЫПКА)
Инструкция
- Готовим Тесто. Просеиваем в глубокую миску муку, добавляем разрыхлитель, соль и перемешиваем лопаткой.
- Кладем сливочное масло в мучную смесь, растираем руками в крошку.
- Всыпаем сахар, добавляем сметану, яйцо. Перемешиваем лопаткой. Собираем тесто в шар на рабочей поверхности. Убираем тесто в холодильник на минут 30.
- Готовим Заварной Крем. В кастрюлю кладем сахар, крахмал, ванильный сахар, яйцо. Перемешиваем.
- Наливаем холодное молоко. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до загустения при постоянном помешивании.
- Разделяем тесто на две неравные части. (1/3 часть для полосок).
- Большую часть теста выкладываем на дно разъемной формы (диаметром 22 см.), распределяем, делаем бортики.
- Яблоки нарезаем тонкими дольками, выкладываем на тесто.
- Выкладываем горячий крем сверху. Распределяем.
- Оставшиеся 1/3 части теста раскатываем в пласт, нарезаем на полоски.
- Выкладываем полоски теста на крем в виде решетки.
- Выпекаем пирог в духовке в течение 40 минут при температуре 180C.
- Перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вика-Простые Рецепты
0 комментариев