Потрясающий бездрожжевой пирог на творожном тесте - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 398
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Потрясающий бездрожжевой пирог на творожном тесте с вкуснейшей начинкой!
Ингредиенты
- Творог: 250 граммов, (ТЕСТО)
- Яйца куриные: 2 штуки, (ТЕСТО)
- Сахар: 50 граммов, (ТЕСТО)
- Ванильный сахар: 10 граммов, (ТЕСТО)
- Масло сливочное: 60 граммов, (ТЕСТО)
- Мука: 280-300 граммов, (ТЕСТО)
- Разрыхлитель: 10 граммов, (ТЕСТО)
- Масло сливочное: 30 граммов, (НАЧИНКА)
- Клюква: 170 граммов, (вяленая) (НАЧИНКА)
- Изюм: 100 граммов, (НАЧИНКА)
- желток куриного яйца: 1 штука, (ДЛЯ УКРАШЕНИЯ)
- Молоко: 1 столовая ложка, (ДЛЯ УКРАШЕНИЯ)
- Масло сливочное: 10 граммов, (ДЛЯ УКРАШЕНИЯ)
Инструкция
- В миске соединить яйца, творог, сахар, ванильный сахар, мягкое сливочное масло и пробить блендером. Добавить разрыхлитель, в несколько приемом всыпать просеянную муку и замесить мягкое, слегка липкое тесто.
- Для начинки пробить в блендере вяленую клюкву с мягким сливочным маслом.
- Раскатать тесто в пласт размером примерно 50/60 см. Распределить начинку и посыпать промытым, просушенным изюмом. Свернуть в рулет. Разрезать его отступив от края 3-4 см. Переплести края рулета, срезом вверх. Свернуть по кругу в «улитку». Уложить в форму для выпечки, смазать взболтанным яичным желтком с молоком, сверху уложить кусочки сливочного масла.
- Выпекать в духовке на среднем уровне без конвекции при температуре 180*С 30 минут, затем снизить температуру до 170*С, прикрыть верх пергаментов и выпекать еще 20 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Остудить до теплого состояния на решетке и можно нарезать и угощаться.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Катин Рецептик
0 комментариев