Приготовление суши - видео рецепт!

написал: SalnikovAleksandr
12 марта 2016, 17:15
1588
0

Автор рецепта: SalnikovAleksandr
После приготовления вы получите: 24 порции
Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты

Рис: 2 стакана
крабовые палочки: 100 граммов
Авокадо: 1 штука
Огурцы: 1 штука
Нори: 4 листа
Соевый соус: 50 граммов

Инструкция

Промываем под проточной водой 2 стакана круглого риса. Вода должна остаться прозрачной. Перекладываем рис в кастрюлю, заливаем 3 стаканами воды. Огонь делаем на максимум. Накрываем крышкой. Как только рис закипит, убавляем газ на минимум и варим 15 мин
Филе красной рыбы нарезаем тонкими полосочками.
Крабовые палочки нарезаем вдоль тонкими полосочками.
Очищаем кожуру у огурца. Огурец нарезаем тонкими длинными полосочками.
Авокадо разрезаем на 2 части. Ложкой вынимаем косточку. Так же с помощью ложки отделяем мякоть от кожуры. Авокадо так же нарезаем полосочками. Рис отварился, выключаем огонь. Оставляем его на плите доходить еще 15 минут.
Готовим соус для риса. Ставим ковшик на огонь. Добавляем 4 ст.л. 6% винного уксуса, 2 ст.л. сахара без горки. Перемешиваем. Добавляем 4 ст.л. воды. Добавляем 1 ст.л. соли. Помешиваем до полного растворения соли и сахара.
Рис перекладываем в большую плоскую тарелку. Поливаем его готовым соусом. Аккуратно перемешиваем.
Собираем роллы. Берем пластину водорослей, шероховатой стороной вверх. Выкладываем рис снизу-верх. Разравниваем ложкой. Рис не должен доходить до самого верха. Обмакиваем пальцы в воду. Делаем углубление, немного отступив от нижнего края.
Вариант 1. В углубление выкладываем авокадо. Красную рыбу и крабовые палочки. Сверху огурчик. Вариант 2. В углубление выкладываем красную рыбу. Поверх рыбы огурец. Крабовые палочки. Плотно заворачиваем.
Оставшийся чистым край водорослей смачиваем водой. Склеиваем.
Острым ножом режем на кусочки. Суши готовы.
Суши готовы.
Приятного аппетита.