Простой пирог со сливами и творогом - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1715
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 20 минут
Этот пирог гораздо вкуснее если несколько часов постоит в холодильнике.
*Форма диаметром 21 см
**Выпекать в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне без конвекции в течение 60 минут
*Форма диаметром 21 см
**Выпекать в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне без конвекции в течение 60 минут
Ингредиенты
- Масло сливочное: 150 граммов, (ТЕСТО)
- Мука: 250 граммов, (ТЕСТО)
- Сахар: 60 граммов, (ТЕСТО)
- Ванильный сахар: 10 граммов, (ТЕСТО)
- Соль: 1 щепотка, (ТЕСТО)
- Творог: 400 граммов, 5% (НАЧИНКА)
- Яйца куриные: 1 штука, (НАЧИНКА)
- Сахар: 80 граммов, (НАЧИНКА)
- Ванильный сахар: 10 граммов, (НАЧИНКА)
- Крахмал картофельный: 25 граммов, (НАЧИНКА)
- Слива: 450-500 граммов, (НАЧИНКА)
- сахарная пудра: 20 граммов
Инструкция
- 1. Просеянную муку, сахар, ванильный сахар и щепотку соли перемешать. Добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и перетереть в мелкую крошку.
- 2. Творог соединить с сахаром, ванильным сахаром и яйцом, взбивать до однородности блендером. Добавить крахмал и тщательно перемешать.
- 3. Спелые плотные сливы разрезать пополам и освободить от косточек.
- 4. Дно разъемной формы выстелить бумагой для выпечки с антипригарным слоем. Бортики так же проложить бумагой.
- 5. На дно насыпать чуть больше половины крошки, распределить равномерным слоем и утрамбовать. Сверху выложить творожную массу, на нее распределить половинки слив кожицей вниз, слегка вдавливая. Насыпать оставшуюся крошку.
- 6. Выпекать в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне без конвекции в течение 60 минут*
- 7. Пирог выложить на решетку, снять бортик и дать полностью остыть.
- 8. Перенести на блюдо. Освободить от бумаги, а сверху посыпать сахарной пудрой.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев