Пышные булочки - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 667
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 2 часа 45 минут
Делюсь рецептом потрясающих датских пышных булочек.
Ингредиенты
- Мука: 150 граммов
- Дрожжи сухие: 1 чайная ложка
- Соль: 1/2 чайная ложка
- Сахар: 30 граммов
- Молоко: 100 граммов
- Масло растительное: 10 граммов
- Масло сливочное: 25 граммов
Инструкция
- 1. Смешать тёплое молоко, сахар, соль, дрожжи и растительное масло. Все перемешать. Добавить муку. Замесить тесто. Месить руками 10 мин, если комбайном, то 5 мин. Оставить в тёплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться вдвое.
- 2. После расстойки чуть обмять тесто. Раскатать прямоугольник. Выложить на тесто размягченное сливочное масло, распределить равномерно. Сложить тесто в 3 слоя. Разрезать на 6 частей.
- 3. В каждом кусочке теста делаем 2 разреза вдоль и заплетаем косичку. Выкладываем в форму для маффинов, смазанную маслом. Оставляем в тёплом месте на 1 час. Булочки увеличиваются вдвое. Смазать молоком и выпекать при 170 гр 18-20 минут.
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: MARINA MAYOROVA // MADEIRA // PORTUGAL
0 комментариев