Роллы из баклажанов - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 40
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Готовим бюджетные роллы из баклажанов, супер вкусные, простые в приготовлении и бюджетные!
Ингредиенты
- Баклажаны: 2 штуки, (350 гр.)
- Рис: 1/3 стакан
- Курица: 250 граммов, (отварная)
- Помидоры: 1 штука
- Огурцы: 1 штука
- Зелень и травы: 1 пучок
- Майонез: 2 столовые ложки
- Чеснок: 2 зубчика
- Перец черный молотый: 1/3 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Масло растительное: по мере необходимости, для жарки
Инструкция
- У баклажан отрезаем с обеих сторон края и нарезаем вдоль на пластины 3-5 мл. Посыпаем каждую пластину небольшим количеством соли, с обеих сторон и даём постоять где-то 20-30 минут, чтобы пустили сок и ушла горечь.
- Готовим начинку: заранее отвариваем рис 1/3 стакана до готовности в подсоленной воде. Отбрасываем на дуршлаг и промываем холодной кипячёной водой, мясо курицы также заранее отвариваем в подсоленной воде с добавлением специй, у меня куриная четверть.
- Мясо нарезаем мелким кубиком, добавляем к рису. Пучок зелени так же мелко нарезаем и отправляем к рису и мясу. В майонез пропускаем через чесночный пресс 2 зубчика чеснока , добавляем молотый черный перец , перемешиваем и отправляем в рис с мясом и зеленью, всё хорошо перемешиваем , накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник, пока будем заниматься баклажанами.
- Баклажаны пустили сок, промакиваем их бумажными полотенцами и обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла на среднем огне до золотистого цвета. Помидор и огурец нарезаем тонкими полосками.
- Даём баклажанам немного остыть и делаем рулетики.
- На середину обжаренного баклажана кладём 1 ст.лож. начинки и кусочек помидора, либо огурца и сворачиваем в рулет. Получается очень вкусное и бюджетное блюдо. Такое блюдо пригодится , как на каждый день, так и для праздничного стола! Всем приятного аппетита!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусно, просто и бюджетно
0 комментариев