Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Рыбные котлеты - Видео-рецепт
 

Рыбные котлеты - Видео-рецепт

  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Время приготовления: 1 час 0 минут
Рыбные котлеты по-японски. Этот рецепт пример того, что можно из самой недорогой рыбы приготовить очень вкусное блюдо. Готовятся они из любой рыбы белой или красной и одинаково получаются вкусными, нежными и воздушными.

Ингредиенты

  • Яйца куриные: 4 штуки
  • Рыба: 500 граммов, в рецепте филе минтая (подойдет треска, хек, горбуша и т.д.)
  • Мука: 1 столовая ложка
  • Соль: 1/2 чайная ложка
  • Сахар: 1 чайная ложка
  • Перец черный: по вкусу
  • Рис: 150 граммов, (РИС С КУКУРУЗОЙ)
  • Вода: 450 миллилитров, (РИС С КУКУРУЗОЙ)
  • Соль: 1/3 чайная ложка, (РИС С КУКУРУЗОЙ)
  • Лук репчатый: 1 чайная ложка, (РИС С КУКУРУЗОЙ)
  • Кукуруза консервированная: 100 граммов, (РИС С КУКУРУЗОЙ)
  • Яйца куриные: 2 штуки, (РИС С КУКУРУЗОЙ)
  • Соевый соус: 0 штук, (РИС С КУКУРУЗОЙ)

Инструкция

  • Промываем рис.
  • Кладем рис в кастрюлю. Заливаем водой. Подсаливаем. Варим до готовности.
  • Измельчаем рыбное филе блендером.
  • Отделяем желтки от белков. Добавляем желтки в рыбный фарш. Добавляем соль, черный перец, специи и 1 ст. л. муки. Перемешиваем и выкладываем в миску.
  • В миску вливаем белки, взбиваем в пену. Когда пена появится, добавляем сахар (1 ст. л.) и взбиваем до стойких пиков.
  • Взбитые белки постепенно добавляем в рыбный фарш и перемешиваем.
  • Нагреваем сковороду с растительным маслом, ложкой выкладываем на сковороду рыбную смесь. Обжариваем на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета.
  • Готовим рис с кукурузой. Нагреваем сковороду с растительным маслом. Выливаем взбитые яйца, жарим омлет. Как только омлет начнет схватываться, перемешиваем его. Снимаем с огня.
  • Нарезаем лук кубиками, обжариваем до полупрозрачности и готовности.
  • Добавляем кукурузу, жарим помешивая примерно 1 минуту.
  • Добавляем вареный рис, яичный омлет и перемешиваем.
  • Добавляем соевый соус и перемешиваем. Снимаем с огня.
  • Подаем рис с рыбными котлетами.
Категория блюда: Выпечка
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Калнина Наталья

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.