Рыбный суп с оливками - Fish soup with olives - видео рецепт
1
- написал: SalnikovAleksandr
- 2305
- 0
- Автор рецепта: SalnikovAleksandr
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 50 минут
Ингредиенты
- Рыба: 800 граммов, (кета, семга, форель....)
- Морковь: 2 штуки
- Картофель: 5 штук
- Лук репчатый: 3 штуки
- Масло растительное: 4 столовые ложки
- Томатная паста: 5 столовых ложек
- оливки зелёные: 1 банка
- Маслины без косточек: 1 банка
- Сахар: 1 столовая ложка
- Соль: 8 граммов, (по вкусу)
Инструкция
- Тщательно помыть и почистить рыбу. Варить в кастрюле с водой в течении 25-30 минут. Готовую рыбу убрать из бульона, отделить мясо от костей, порезать на средние кусочки.
- Мелко порезать лук и морковку. Налить в сковороду 3-4 ст. л. растительного масла. Обжаривать овощи около 10 минут.
- К овощам добавить томатную пасту и сахар. Тушить еще около 5 минут. Картофель почистить и нарезать кубиками.
- Довести до кипения процеженный рыбный бульон. Добавить картофель, готовить в течении 5 минут. Затем добавить тушеные овощи, нарезанные кружочками оливки, рыбу и маслины. Варить еще около 5 минут до готовности картофеля. Посолить, поперчить. Дать настояться примерно полчаса. Посыпать зеленью. Так же суп можно украсить дольками лимона.
- Приятного аппетита!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Личный Повар
0 комментариев