Сахарный пирог с корицей - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1829
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 2 часа 0 минут
Простой в приготовлении и вкусный пирог. По вкусу и консистенции напоминает бисквит с сахарно-коричной корочкой.
Ингредиенты
- мука пшеничная: 250 граммов
- Молоко: 120 граммов
- Яйца куриные: 1 штука
- Масло сливочное: 50 граммов
- Сахар: 40 граммов
- Ванильный сахар: 10 граммов
- Дрожжи: 10 граммов, (прессованные или 5 г. - сухих)
- Соль: 1,5 грамм
- Сметана: 120 граммов, (22-25%) (ДЛЯ КОРОЧКИ)
- Сахар: 100 граммов, (ДЛЯ КОРОЧКИ)
- Корица порошок: 3 грамма, (ДЛЯ КОРОЧКИ)
- Масло сливочное: 50 граммов, (ДЛЯ КОРОЧКИ)
Инструкция
- В теплое молоко добавляем ложку сахара и прессованные дрожжи. Перемешиваем и оставляем в теплом месте до тех пор, пока сверху не появится пенная шапка.
- Мягкое сливочное масло соединяем с оставшимся сахаром и ванильным сахаром.
- Добавляем яйцо комнатной температуры и тщательно перемешиваем.
- Соединяем с активированными дрожжами. Добавляем просеянную муку и соль. Замешиваем тесто в течение 5 минут.
- Накрываем миску пленкой и оставляем тесто в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое.
- Застилаем бумагу для выпечки форму диаметром 26 см.
- Тесто аккуратно перемешиваем и распределяем по дну формы.
- Сверху смазываем сметаной и оставляем в теплом месте на 40 минут.
- Сахар смешиваем с молотой корицей.
- В подошедшем тесте делаем углубления.
- Сверху равномерно посыпаем сахаром с корицей и распределяем кусочки сливочного масла.
- Выпекаем при температуре 180С - 25-30 минут.
- Вынимаем из духовки, оставляем в форме на 10 минут. Затем переносим на доску и даем полностью остыть.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев