Шашлык - Видео-рецепт
1
- написал: AlekseyOlkin
- 2378
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 25 часов 0 минут
Один из вариантов маринада для шашлыка из свинины — маринад на кефире. Шашлык получается очень вкусным, сочным и мягким. А самое главное, вы чувствуете сам вкус мяса, а не вкус маринада.
Ингредиенты
- Свинина: 2,5 килограмма, (свежая, ранее не замороженная)
- Кефир: 1 литр
- Лук репчатый: 2-4 штуки
- Соль: по вкусу
- Перец: по вкусу
Инструкция
- Нарезаем свинину на одинаковые кусочки. Промываем.
- Нарезаем репчатый лук полукольцами.
- Выкладываем на дно большой кастрюли слой мяса.
- Сверху на мясо выкладываем репчатый лук.
- Приправляем солью и перцем по вкусу.
- Сверху выкладываем снова слой мяса, слой лука, приправляем солью и перцем. Повторяем выкладывать ингредиенты в кастрюлю, пока не закончится мясо.
- Заливаем все кефиром. Ложкой слегка приподымаем мясо чтобы кефир равномерно распределился.
- Закрываем кастрюлю крышкой и ставим в холодильник на 24 часа.
- Нанизываем мясо на шампуры и обжариваем на огне до готовности.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Рецепты проще простого
0 комментариев