Шоколадное печенье Брауни - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 485
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 2 порции
- Время приготовления: 45 минут
КАК СДЕЛАТЬ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БРАУНИ проверенный рецепт
Ингредиенты
- Темный шоколад: 100 граммов
- Масло сливочное: 40 граммов, 82.5%
- Яйца куриные: 60 граммов
- Сахар: 80 граммов
- Соль: 1 щепотка
- Кофе растворимый: 1 чайная ложка
- Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
- Мука: 60 граммов
- Какао порошок: 6 граммов
- Сода пищевая: 1/4 чайная ложка
- Разрыхлитель: 1/4 чайная ложка
- Грецкие орехи: по вкусу, (по желанию)
- Белый шоколад: по вкусу, (по желанию)
Инструкция
- 1. !Темный шоколад!, сливочное масло, растворимый кофе, соль (она усиливает вкус шоколада), растопить на водяной бане или в микроволновке по 10 секунд при 600-800Вт. после каждого раза хорошенько перемешивая массу.
- 2. Яйца смешать с сахаром и добавить ванильный сахар, все тщательно перемешать. Растворения сахара ждать не нужно.
- 3. Мука, какао, разрыхлитель и сода просеиваются через сито, дабы разбить все комочки и насытить массу кислородом.
- 4. Смешиваем все ингредиенты, в яичную массу переливаем шоколадную массу, и просеиваем мучную смесь. Размешиваем до исчезновения сухой муки.
- 5. Убираем в холодильник на 1 час или в морозилку на 30 минут.
- 6. Выпекаем при верхнем и нижнем жаре 180С, 8-10 минут. (моя духовка газовая но имеет гриль. Я разогрел духовку до 200 градусов, включил гриль чтобы он был раскален, но при этом гаг выключился. когда гриль раскалился до красна, я включил снова газ на 180 и поставил печенки. Благодаря верхнему жару на печенках образовалась корочка, и процессе готовки они начали расширяться и потрескались. Если у вас такая же духовка как меня, вот вам мой опыт).
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: ТАК ВКУСНО!
0 комментариев