Шоколадный Пирог с Творожными Шариками видео рецепт
1
- написал: SalnikovAleksandr
- 1474
- 0
- Автор рецепта: SalnikovAleksandr
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 60 минут
Ингредиенты
- Мука: 2 столовые ложки, (для теста)
- Крахмал картофельный: 2 столовые ложки, (для теста)
- Какао порошок: 3 столовые ложки, (для теста)
- Яйца куриные: 4 штуки, (для теста)
- Сахар: 60 граммов, (для теста)
- Ванильный сахар: 1 пакетик, (для теста)
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка, (для теста)
- Соль: 1 щепотка, (для теста)
- Творог: 200 граммов, (для шариков)
- Сахар: 3 столовые ложки, (для шариков)
- Стружка кокосовая: 40 граммов, (для шариков)
- Крахмал картофельный: 3 столовые ложки, (для шариков)
- Шоколад: 50 граммов, (для глазури)
Инструкция
- Приготовление шоколадного пирога с творожными шариками начинаем с приготовления необходимой творожной массы. Она нам потребуется для формирования шариков. В творог высыпаем сахар. Добавляем кокосовую стружку, которая является не основным ингредиентом. Вы можете не использовать ее, если вам не нравится ее вкус. Сюда же высыпаем крахмал.
- Теперь отделяем белки от желтков. Желтки добавляем в творожную массу, а белки отставляем. Они нам пригодятся при приготовлении теста. Все компоненты хорошенько перемешиваем.
- Сейчас приступаем к замешиванию теста. Для этого нам нужно снова отделить белки от желтков. В желтки высыпаем сахар и ванилин. Ингредиенты взбиваем при помощи миксера.
- Высыпаем в тесто муку и крахмал. Добавляем чайную ложку разрыхлителя, какао, и совсем чуть-чуть соли. Все компоненты перемешиваем ложкой. Их уже не нужно взбивать.
- После чего, в отдельной емкости взбиваем миксером белки, пока они не образуют воздушную белую пену. Сюда высыпаем шоколадную массу и опять взбиваем до однородности. В хорошо замешенном тесте должны появиться пузырьки.
- Для выпекания я взяла силиконовую круглую форму, но вы можете использовать любую другую форму по вашему усмотрению. Формируем шарики из подготовленной творожной массы. У меня получилось одиннадцать достаточно крупных шариков. Теперь выливаем в форму шоколадное тесто, оно должно полностью равномерно перекрыть шарики.
- Выпекать пирог нужно 35 минут, установив температуру на 180 градусов. Когда готовый пирог охладиться, можно смазать его сверху шоколадной глазурью.
- Приятного аппетита!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Рецепты для Гурманов
0 комментариев