Слоёные лепешки с луком - Видео-рецепт

написал: AlekseyOlkin
14 июля 2017, 16:31
15410
0

Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 4 порции
Время приготовления: 1 час 15 минут

Среднеазиатская слоёная лепешка. Как из тандыра. Очень ароматная. Сочная, чуть сладковатая луковая начинка и хрустящее тесто. И к первым блюдам, и к чаю, и просто так! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Ингредиенты

Мука: 300 граммов
Вода: 160 миллилитров
Лук репчатый: 2 штуки
Масло растительное: 2 столовые ложки, + 3-4 ст. л. для смазывания
Соль: 1/3 чайная ложка

Инструкция

Просеиваем муку в миску.
Добавляем соль, масло и воду.
Перемешиваем. Затем замешиваем тесто.
Кладем тесто в пакет и убираем в холодильник на 30 минут.
Мелко нарезаем лук, кладем в миску, посыпаем солью и перемешиваем.
Разрезаем тесто на 4 части. Раскатываем одну часть в круг. Смазываем маслом и выкладываем лук. Заворачиваем (см. видео). Оставляем на 10 минут.
Слегка прижимаем лепешки пальцами, прокалываем вилкой. Смазываем маслом.
Выпекаем в духовке 15-20 минут при температуре 250С