Сметанный торт на сковороде - Видео-рецепт

написал: AlekseyOlkin
31 августа 2015, 12:53
1676
0

Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 8 порций
Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты

Сметана: 200 граммов, (25%)
Мука: 380 граммов
Сахар: 180 граммов
Ванильный сахар: 10 граммов
Масло растительное: 3 столовые ложки
Разрыхлитель: 3 чайные ложки
Творог: 350 граммов
молоко сгущенное: 150 граммов
Лимоны: 1 штука
Шоколад: 30 граммов
Миндаль: по мере необходимости, (для украшения)

Инструкция

Для начала смешаем в посуде сахар, ванильный сахар, разрыхлитель для теста и сметаны.
Делаем в муке воронку и выливаем в нее получившуюся смесь и оливковое масло.
Начинаем замешивать тесто.
Разрезаем его на 4 части и раскатываем каждую часть толщиной, примерно 3-4 миллиметра.
Далее мы взяли тарелку диаметром 23 сантиметра и обрезали раскатанное тесто по окружности, что бы получить ровный корж.
Для обжарки коржей мы нагреваем сухую сковородку и выкладываем на нее тесто и, чтобы оно не пузырилось при обжарке, накалываем его вилкой. Каждый корж мы обжаривали примерно по 2,5 минуты с каждой стороны.
Пока коржи остывают сделаем простой крем. Для этого натрем цедру с одного лимона.
С половинки лимона выдавим сок и процедим его.
Теперь в творог добавим сгущенное молоко, цедру лимона, лимонный сок и доводим блендером до однородности. Теперь каждый корж перемазываем кремом. Сверху посыпаем тертым шоколадом и украшаем орехами. Через три часа тортик можно пробовать. Желаем вам приятного аппетита!