Сочные Ароматные Мясные рулетики - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 462
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 20 минут
Сегодня я буду готовить очень сочные вкусные мясные рулетики с грибами
Ингредиенты
- Мясо: 800-900 граммов
- Грибы: 300 граммов
- Сало: 80-100 граммов
- Лук репчатый: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Перец черный: по вкусу
- Сметана: 2 столовые ложки, (СОУС)
- Горчица: 1 чайная ложка, (СОУС)
- Чеснок: 3 зубчика, (СОУС)
Инструкция
- Мясо режем на кусочки толщиной примерно полтора сантиметра, отбиваем каждый кусочек с двух сторон.
- Мелко нарезанные грибы и обжариваем их в маленьком количестве масла.
- После того как грибы пустят сок и сок выпарится добавляем мелко нарезанный лук, обжариваем всё ещё примерно четыре минутки. Лук должен стать немного прозрачным.
- Сало нужно очень очень мелко нарезать или пропустить через мясорубку. Когда грибы остынут, добавляем к ним измельченное сало, соль перец по вкусу.
- Сметану смешиваем с горчицей. Также я советую вам добавить три зубчика чеснока, пропустив их через пресс.
- Беру кусочек мяса. Сверху солим и смазываем соусом. Добавляю начинку и заворачиваю в рулетик.
- С готовыми рулетики можно поступить двумя способами, обжарить на сковородке со всех сторон или запечь в духовке.
- Если будете обжаривать на сковородке тогда выкладывайте рулетики на сковородку швом вниз.
- Я готовлю другим способом. Выкладываю рулетики также швом вниз на форму для запекания. Каждый рулет на всякий случай прокалываем зубочисткой чтобы он не раскрылся во время запекания и отправляю в хорошо разогретую духовку (до 200С°) и выпекаем 10 минут.
- После этого убавляем температуру до 180С° и выпекаем ещё 25 минут. По истечению этого времени вытаскиваю форму из духовки. Убираю зубочистки и отправляю ещё на 5 минут, чтобы рулетики сверху подрумянились.
- Рулетики мясные готовы! Их можно подавать с картофельным пюре или просто подавать как самостоятельное блюдо .
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: В гостях у Аннушки
0 комментариев