Спагетти Карбонара без сливок - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 28
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 2 порции
- Время приготовления: 30 минут
Спагетти Карбонара без сливок — Видео-рецепт
Ингредиенты
- Спагетти: 250 граммов
- бекон: 50-100 граммов, или сало
- Яйца куриные: 3 штуки
- Пармезан: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Перец черный: по вкусу
Инструкция
- В подсоленой воде отвариваем спагетти.
- Бекон, а лучше свиное сало (именно оно используется в классическом рецепте) нарезаем небольшими брусочками и обжариваем на не сильном огне до золотистого цвета. По желанию к бекону можно добавить кусочек сливочного масла или долить оливкового.
- В миску разбиваем 3 желтка, добавляем 2 ст.л. натертого пармезана (а еще лучше - сыра пекорино) и щедро посыпаем свежемолотым черным перцем.
- Соединяем отваренные спагетти с беконом, выключаем огонь, добавляем к ним яичную смесь и все быстро-быстро перемешиваем.
- При подаче пасты каждую порцию дополнительно посыпаем тертым пармезаном и молотым черным перцем.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Рецепты для лентяев
0 комментариев