Торт Подарочный - Видео-рецепт
1
- написал: AlekseyOlkin
- 1452
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 35 минут
Готовим дома Торт Подарочный по ГОСТу. Это лакомство из нашего детства для любителей воздушного пропитанного бисквита с вкуснейшим масляным кремом.
В рецепте используется квадратная форма 18 на 18 см. Можно взять круглую форму диаметром 22-24 см.
В рецепте используется квадратная форма 18 на 18 см. Можно взять круглую форму диаметром 22-24 см.
Ингредиенты
- Яйца куриные: 4 штуки, (БИСКВИТ)
- Мука: 100 граммов, (БИСКВИТ)
- Крахмал картофельный: 20 граммов, (БИСКВИТ)
- Сахар: 120 граммов, (БИСКВИТ)
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка, (БИСКВИТ)
- Сахар: 10 граммов, (ПРОПИТКА)
- Вода: 115 граммов, (ПРОПИТКА)
- Молоко: 80 миллилитров, (КРЕМ ШАРЛОТТ)
- Сахар: 125 граммов, (КРЕМ ШАРЛОТТ)
- Яйца куриные: 1 штука, (КРЕМ ШАРЛОТТ)
- Масло сливочное: 150 граммов, (КРЕМ ШАРЛОТТ)
- Ванильный сахар: 1 пакетик, (КРЕМ ШАРЛОТТ)
Инструкция
- Отделяем белки от желтков.
- Взбиваем белки в пышную массу. Затем добавляем постепенно сахар и взбиваем до крепких пиков.
- Добавляем в белковую массу желтки по одному. Взбиваем 3 минуты.
- В муку добавляем крахмал и разрыхлитель, перемешиваем.
- Просеиваем мучную смесь в яичную массу. Аккуратно перемешиваем лопаткой.
- Выкладываем тесто в форму и выпекаем в духовке при температуре 180C в течение 25-30 минут.
- Для пропитки, в сотейник всыпаем сахар и наливаем воду, доводим до кипения и остужаем.
- Готовим крем. В сотейник всыпаем сахар, добавляем 1 яйцо и перемешиваем. Вливаем в смесь молоко и при постоянном помешиваем варим до загустения на среднем огне. Даем остыть при комнатной температуре.
- Взбиваем мягкое сливочное масло, постепенно добавляем охлажденный сироп и ванильный сахар. Взбиваем до однородности.
- Разрезаем бисквит пополам. Пропитываем первый корж половиной сиропа. Смазываем большей частью крема.
- Пропитываем второй корж сиропом и смазываем весь торт тонким слоем крема.
- Измельчаем жареный арахисом и обильно посыпаем торт.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: VIKKAvideo-Простые рецепты
0 комментариев