Творожная запеканка в Духовке БЕЗ МУКИ - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 48
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 30 минут
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ИЗЮМОМ.
Ингредиенты
- Изюм: 80 граммов
- Масло сливочное: 100 граммов, + кусочек для смазывания формы
- Творог: 700 граммов, 9%
- Яйца куриные: 3 штуки
- Сахар: 150 граммов
- Соль: 1 щепотка
- Молоко: 100 миллилитров
- Манная крупа: 150 граммов
Инструкция
- Замачиваем изюм (он должен постоять минут 10). В это время смешиваем сливочное масло и творог. Я брала 9% рассыпчатый творог Савушкин. Пробиваем блендером до кремообразной консистенции.
- В отдельной миске смешиваем яйца, сахар и щепотку соли. Взбиваем миксером, чтобы масса посветлела и увеличилась в объеме. После чего добавляем к ней творожную смесь, вливаем молоко и продолжаем взбивать миксером, постепенно подсыпая манную крупу. Сразу всю не высыпайте - могут появиться комочки.
- Тесто на запеканку будет гораздо более жидким, чем на сырники. Так и должно быть.
- Когда все перемешали - добавляем изюм, финальный раз перемешиваем и оставляем тесто минут на 10 постоять, чтобы манка разбухла и тесто стало плотнее.
- Форму для запекания смазываем сливочным маслом. У меня стандартная форма для кексов размером 24х14. Застилаем бумагой для выпечки крест на крест, чтобы после духовки запеканку было удобнее вытаскивать.
- Выливаем тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Запекаем до готовности и красивого золотистого цвета.
- Готовую запеканку можно есть и так (она сладкая, как в детстве), а можно со сметаной, сгущенкой или вареньем.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Рецепты для лентяев
0 комментариев