Улетный Салат из Баклажанов - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 88
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 45 минут
Салат из баклажанов и маринованного лука. Очень вкусный и очень простой салат и всего три основных ингредиента.
Ингредиенты
- Баклажаны: 2 штуки
- яйцо куриное вареное (вкрутую): 2 штуки
- Масло растительное: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Майонез: 1 столовая ложка
- Лук репчатый: 1 штука
- Сахар: 2 чайные ложки
- Соль: 1 чайная ложка
- Уксус: 3 столовые ложки, 9%
- Вода: 100 миллилитров
Инструкция
- Нарезаем лук тонкими перьями.
- Выкладываем в тарелку. Добавляем соль, сахар, уксус и воду. Перемешиваем и оставляем мариноваться на полтора-два часа.
- Баклажаны нарезаем соломкой. Выкладываем в миску. Солим, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.
- Промываем баклажаны под проточной водой.
- Обжариваем баклажаны двумя партиями на растительном масле до золотистого цвета и готовности.
- Перекладываем на бумажные салфетки чтобы удалить излишки масла.
- Остывшие баклажаны перекладываем в миску. Добавляем нарезанные вареные яйца и маринованный лук (без жидкости).
- Добавляем петрушку, черный перец, майонез по вкусу. Перемешиваем.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вика-Простые Рецепты
0 комментариев