Вареники с картошкой видео рецепт
1
- написал: SalnikovAleksandr
- 1196
- 0
- Автор рецепта: SalnikovAleksandr
- После приготовления вы получите: 12 порций
- Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- Картофель: 1500 граммов
- Масло сливочное: 80 граммов
- Лук репчатый: 1 штука
- Перец черный молотый: 5 граммов
- Соль: 8 граммов
- Мука: 550 граммов, (для теста)
- Молоко: 250 граммов, (для теста
- Яйца куриные: 1 штука, (для теста
- Сахар: 2 чайные ложки, (для теста
- Соль: 1 чайная ложка, (для теста
Инструкция
- Приготовить тесто для вареников.
- Для начинки лук мелко нарезать и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета. Картофель очистить от кожуры, промыть, отварить в подсоленной воде до готовности. Затем слить воду, картофель размять, добавить поджаренный лук и черный перец.
- Хорошо перемешать. Тесто разрезать на четыре части.
- С одной части скатать колбаску, другие пока накрыть полиэтиленовым мешочком, чтобы тесто не подсохло. Нарезать на кусочки толщиной 1см, раскатать круглый сочень, в серединку положить начинку, защипать противоположные края.
- По желанию можно украсить вареник, сделав ему косичку. В кипящей подсоленной воде отварить вареники в течение 10 минут.
- Вареники с картошкой подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Наталья Ким
0 комментариев