Шоколадный бисквит - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 952
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 20 минут
Простой рецепт очень вкусного бисквита на кипятке. Может служить основой для торта или выступать как самостоятельный десерт.
Этот бисквит имеет умеренно влажную структуру и по консистенции ближе к брауни. Торты получаются вкусными и в дополнительной пропитке не нуждаются. За счет большого количества жидких ингредиентов и масла имеет насыщенный блестящий срез.
Высота 3,5 см без горки, обычно, разделяю на 2 коржа.
Растительное масло обязательно должно быть без вкуса и запаха.
Вместо кефира можно использовать пахту, простоквашу или йогурт, так же подойдёт молоко смешанное с лимонным соком или яблочным уксусом.
*Используем форму диаметром 24 см
Этот бисквит имеет умеренно влажную структуру и по консистенции ближе к брауни. Торты получаются вкусными и в дополнительной пропитке не нуждаются. За счет большого количества жидких ингредиентов и масла имеет насыщенный блестящий срез.
Высота 3,5 см без горки, обычно, разделяю на 2 коржа.
Растительное масло обязательно должно быть без вкуса и запаха.
Вместо кефира можно использовать пахту, простоквашу или йогурт, так же подойдёт молоко смешанное с лимонным соком или яблочным уксусом.
*Используем форму диаметром 24 см
Ингредиенты
- Мука: 240 граммов
- Какао порошок: 40 граммов
- Яйца куриные: 2 штуки
- Кефир: 150 граммов
- Сахар: 200 граммов
- Ванильный сахар: 10 граммов
- Масло растительное: 100 граммов
- Вода: 200 граммов, (кипяток)
- Разрыхлитель: 5 граммов
- Сода пищевая: 4 грамма
- Соль: 1 грамм
Инструкция
- 1. Муку соединить с какао-порошком, разрыхлителем, содой и солью.
- 2. Яйца соединить с сахаром и ванильным сахаром, слегка взбить, добавить растительное масло и кефир.
- 3. Соединить с мучной смесью и тщательно размешать миксером не менее 1 минуты.
- 4. Дно формы выстелить бумагой для выпечки с антипригарным слоем. Бортик не смазывать!
- 5. В тесто добавить кипяток и тщательно перемешать, можно миксером.
- 6. Вылить тесто в форму и постучать о стол, чтобы вышли пузырьки.
- 7. Выпекать в разогретой до 160°С духовке на среднем уровне без конвекции 45-55 минут.
- 8. Оставить на 15 минут в форме, затем извлечь и полностью остудить на решетке.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев