Вкусные котлеты на терке. Котлеты получаются очень нежными и мягкими - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 313
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Куриные котлеты с овощами без мясорубки. Такие котлеты, благодаря добавлению овощей, получаются очень нежными и мягкими. Котлеты можно готовить в подливке и без подливки, а подливку можно приготовить сливочную, добавив сметану или сливки 10%.
Ингредиенты
- Куриная грудка: 600-650 граммов, (ДЛЯ ФАРША)
- Морковь: 1 штука, (ДЛЯ ФАРША)
- Лук репчатый: 1 штука, (ДЛЯ ФАРША)
- Картофель: 3 штуки, (ДЛЯ ФАРША)
- Яйца куриные: 1 штука, (ДЛЯ ФАРША)
- Соль: по вкусу, (ДЛЯ ФАРША)
- Перец черный: по вкусу, (ДЛЯ ФАРША)
- Специи пряности и приправы: по вкусу, (ДЛЯ ФАРША)
- Зелень и травы: по вкусу, (ДЛЯ ФАРША)
- Морковь: 1 штука, нарезать или натереть на крупной терке (ПОДЛИВА)
- Помидоры: 2 штуки, натереть на крупной терке без кожуры (ПОДЛИВА)
- лист лавровый: 1 штука, (ПОДЛИВА)
- Сахар: 1 чайная ложка, (ПОДЛИВА)
- Соль: по вкусу, (ПОДЛИВА)
- Специи пряности и приправы: по вкусу, (ПОДЛИВА)
- Зелень и травы: по вкусу, (ПОДЛИВА)
- Вода: по вкусу, (или сливки) (ПОДЛИВА)
Инструкция
- - замороженную куриную грудку натереть на крупной терке
- - лук натереть на терке или мелко порезать
- - морковь на мелкой терке
- - картофель на крупной терке, при необходимости с картофеля отжать сок
- - в тертое куриное мясо добавить лук, морковь, картофель, яйцо, соль, специи, перемешать, сформировать котлеты
- - в хорошо разогретой сковороде с маслом, обжариваю котлеты с двух сторон до румяной корочки, на умеренном огне. До готовности не жарю, так как буду готовить котлеты в подливке
- - обжаренные котлеты убираю со сковороды и готовлю подливку
- (ПОДЛИВА) - лук и морковь обжарить в этой же сковороде до готовности
- - добавить помидоры, сахар, соль, специи, лавровый лист, готовить 2-3 минуты
- - далее добавить воды или сливки, количество по вашему вкусу, довести до кипения
- - добавить обжаренные котлеты, закрыть крышкой готовить на умеренном огне до готовности котлет, примерно 10-15 минут.
- - за минуту до готовности добавить любую зелень.
- - котлеты с подливкой подавать к любому гарниру
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Ольга Уютный уголок
0 комментариев