Вкусный пирог к чаю из доступных ингредиентов - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 393
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 15 минут
Простой пирог к чаю из самых доступных ингредиентов! Мягкий, вкусный пирог из дрожжевого теста с ароматной корочкой из корицы, сливочного масла и сахара.
Ингредиенты
- Молоко: 200 граммов, (теплое) (ОПАРА)
- Сахар: 1 чайная ложка, (ОПАРА)
- Дрожжи сухие: 1 чайная ложка, (быстродействующие) (ОПАРА)
- Мука: 1 столовая ложка, (ОПАРА)
- Мука: 260 граммов, (ТЕСТО)
- Сахар: 50 граммов, (ТЕСТО)
- Ванильный сахар: 10 граммов, (ТЕСТО)
- Масло растительное: 1 столовая ложка, (ТЕСТО)
- Соль: 1 щепотка, (ТЕСТО)
- Масло сливочное: 60 граммов, (ВЕРХНИЙ СЛОЙ)
- Сахар: 60 граммов, (ВЕРХНИЙ СЛОЙ)
- Корица порошок: 1 чайная ложка, (ВЕРХНИЙ СЛОЙ)
Инструкция
- 1. В теплое молоко добавить 1 ч.л. сахара, дрожжи и 1 ст.л. муки. Оставить в теплом месте на 10 минут для активации дрожжей.
- 2. Если дрожжи начали пениться, значит, они активные, и можно дальше продолжать приготовление пирога.
- 3. В муку добавить всю опару, ванильный сахар, щепотку соли, растительное масло. Также можно добавить 50 г сахара, чтобы тесто получилось более сладким (я не добавляла). Замесить тесто при помощи миксера с насадками крюки для теста в течение 1-2 минут.
- 4. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить в теплое место приблизительно на 1 час. За это время тесто должно вырасти в 2 раза.
- 5. Через 1 час обмять тесто. Выложить его в форму диаметром 20 см, накрыть форму пищевой пленкой и дать тест подойти в течение 30-40 минут.
- 6. Растопить сливочное масло, добавить в него корицу и сахар. Перемешать.
- 7. Сделать пальцем углубления в тесте. Залить в них сливочное масло с сахаром и корицей. Сверху смазать пирог.
- 8. Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Alina FooDee
0 комментариев