Яйтошка. Картофель запеченный с сыром, зеленью и яйцом. Видео - рецепт.
- написал: SlavaFinegold
- 6306
- 0
- Автор рецепта: SlavaFinegold
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 0 минут
#Яйтошка — что это? Это вкуснейший запеченный в духовке картофель, который в сочетании с яйцом, сыром и зеленью… Что это я? Попробуйте — сами узнаете! :))
Ингредиенты
- Картофель: 2 штуки, большие
- Лук репчатый: 1 штука, средняя
- Чеснок: 3 зубчика
- сыр тёртый: 100 граммов
- Лук зеленый: 4-5 стебля
- Масло растительное: 2 столовые ложки
Инструкция
- 1. Берем две большие картофелины. С двух штук выйдет 4 порции. Картофель моем, делаем вилкой проколы, чтобы он не лопнул при выпекании. И отправляем в заранее разогретую духовку до 200С на 40-45 минут. Время выпекания зависит от размеров картошки, так что следите - она должна стать мягкими внутри.
- 2. Чистим и режем одну среднюю луковицу и три зубочка чеснока. И натираем сто грамм твердого сыра. Любого, на ваш вкус.И зелень. В оригинальном рецепте используется лук скорода, но, конечно, можно использовать обыкновенный зеленый лук и другую зелень.
- 3. За 3-5 минут до готовности картошки - ставим на средний огонь сковороду. Прогреем ее. Добавим 2 ст. ложки растительного масла. И порезанные лук и чеснок. Поджарьте их минут 5, до мягкости.
- 4. Картошку вынимаем из духовки, саму духовку не выключаем. Можете подождать пока она немного остынет, или использовать прихватку, чтобы держать в руке - разрезаем впродоль на две части, ложкой вынимаем мякоть в тарелку, оставляя примерно 25% от содержимого, как показано на видео.
- 5. Мякоть слегка разомнем, до состояния пюре доводить не нужно - комочки тут будут в самый раз.Отправляем картошку в сковороду к луку и чесноку. И сюда же натертый ранее сыр. Соль, перец разумеется по щепотке. Перемешиваем, пока сыр не расплавится и масса не станет однородной. Это займет секунд 40.
- 6. Берем противень или любую форму для выпечки. Кусок пергамента. Выкладываем на него картошки-половинки. Наполняем картофель сырной массой. Не полностью, чтобы осталась ямка. Ямку делайте побольше, чтобы яйца не вытекли. Присыпаем немного зеленью. И аккуратно разбиваем сверху яйцо. Яйца берите самые маленькие, какие найдете.
- 7.Отправляем картошку в разогретую духовку до готовности яиц, это займет около 15 минут. __________________________________________________________
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: https://www.youtube.com/channel/UCcDMgfp0m3KDJaFrG48zrng
0 комментариев