Закуска из фаршированных яиц Грибочки-боровички - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1262
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 5 порций
- Время приготовления: 45 минут
Закуски из фаршированных яиц пользуются большой популярностью. Готовить их достаточно быстро, просто и при этом они получаются нарядными и занимают свое достойное место на праздничном столе. Красиво и оригинально оформленная закуска никогда не останется без внимания ваших гостей.
Ингредиенты
- Яйца куриные: 5-10 штук
- тунец консервированный: 1 банка
- Майонез: 1-2 чайная ложка
- Укроп: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Перец черный: по вкусу
- Чай в пакетиках: 3 штуки
Инструкция
- Для приготовления закуски нам необходимо отварить яйца.
- Отваренные яйца перекладываем в кастрюлю, заливаем их водой, чтобы они полностью покрылись, добавляем соль, чтобы при варке яйца не лопнули.
- Устанавливаем кастрюлю на плиту и включаем ее.
- На полной мощности доводим яйца до кипения, а затем убавляем нагрев и варим их 9 минут на среднем кипении.
- Затем снимаем с плиты, охлаждаем и очищаем.
- Отдельно приготовим крепкую чайную заварку.
- В небольшую кастрюлю наливаем немного воды и добавляем обычный черный чай в пакетиках.
- Отправляем кастрюлю на плиту и доводим до кипения.
- Как только чай закипит, убавляем нагрев.
- А тем временем яйца разрезаем поперек на 2 части.
- Отрезаем от толстого края 1/3 – это будут шляпки наших грибов, а большая часть яйца – это будут грибные ножки.
- Аккуратно извлекаем желтки и перекладываем их в отдельную чашу.
- Таким образом поступаем со всеми яйцами.
- Отправляем полученные шляпки грибов в крепкую чайную заварку и кипятим 10 минут на малой мощности.
- Чай придаст нашим шляпкам коричневый цвет, при этом на их вкусе это никак не отразится.
- А тем временем извлекаем желтки из будущих грибных ножек и тщательно разминаем их вилкой.
- Добавляем к желткам любые рыбные консервы, я использую тунец, и тщательно растираем начинку до однородной массы.
- Также в качестве начинки можно использовать печень трески, любые паштеты или обжаренные с луком грибы.
- Добавляем майонез и перец по вкусу, а также немного мелко нарезанной зелени, я использую укроп.
- Все хорошо перемешиваем.
- Попробуйте начинку на соль, при необходимости досолите. Начинка готова.
- Будущие грибные ножки плотно наполняем полученной смесью.
- Спустя 10 минут грибные шляпки приобрели красивый коричневый цвет.
- Достаем их на тарелку, застеленную салфеткой, и переворачиваем, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Сервировочное блюдо выстилаем зеленью, имитирую полянку и выкладываем на нее грибные ножки.
- Шляпки слегка заполняем начинкой и устанавливаем на ножки.
- Оставшаяся начинка отлично подойдет для бутербродов.
- Удивляйте гостей этой вкусной и аппетитной закуской, желаю всем приятного аппетита!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Коллекция Рецептов
0 комментариев